In de aanloop naar het Film&FoodBergenNH geven we hier de chefs en hun recepten de ruimte. Chef-kok Sander Westerman van restaurant Vigor in hotel Blooming, Chiel van Driest van Onder de Linde, Paul Schoonhoven van Bergen-Binnen en Jeroen Klepper van Fabbrica zullen op dit blog om de beurt hun favoriete bistronomie-gerecht presenteren. Deze gerechten kun je proeven tijdens de bistronomie-diners op 4 en 5 april in de Zwarte Schuur.