Partners Film&FoodBergenNH
Er wordt weer volop samengewerkt met lokale partners voor de invulling van het programma. Zo vindt ook dit jaar de vertoning van de films weer plaats in het prachtig gelegen Filmtheater Cinebergen in De Zwarte Schuur van Cinebergen. Dit jaar hebben we de chefs van maar liefst vier Bergense toprestaurants weten te verleiden met het thema Spice up that dish! aan de slag te gaan. Zij zullen in de aanloop naar het festivalweekend hun favoriete gerechten presenteren op ons blog en zijn de gerechten tijdens de diners op 17 en 18 april in het filmtheater Cinebergen en Het Hof te proeven.
Ook dit jaar hebben mooie organisaties hun samenwerking toegezegd om van het festival wederom een fantastische en smakelijke beleving te maken. Zo stelt Organic Food for You, de biologische super van Bergen, wederom haar mooiste biologische ingrediënten ter beschikking aan de chefs. Jacob Hooy, kruiden- en specerijen groothandel, levert de overheerlijke specerijen voor de diners en saffraanleverancier Crocus Sativus levert haar beste saffraansoorten en haar eigen Saffraan Wodka. Bakker Hein Raat is verantwoordelijk voor het heerlijke brood bij de diners.
Ook dit jaar hebben mooie organisaties hun samenwerking toegezegd om van het festival wederom een fantastische en smakelijke beleving te maken. Zo stelt Organic Food for You, de biologische super van Bergen, wederom haar mooiste biologische ingrediënten ter beschikking aan de chefs. Jacob Hooy, kruiden- en specerijen groothandel, levert de overheerlijke specerijen voor de diners en saffraanleverancier Crocus Sativus levert haar beste saffraansoorten en haar eigen Saffraan Wodka. Bakker Hein Raat is verantwoordelijk voor het heerlijke brood bij de diners.
Cinebergen
Filmtheater Cinebergen huist in het historische monument 'De Zwarte Schuur', dat gelegen is op het bosrijke landgoed van 't Oude Hof aan de Eeuwigelaan 7 in Bergen NH. Bijna 90 vrijwilligers vertonen wekelijks kwaliteitsfilms voor een zo breed en divers mogelijk publiek. Voor en na de film is er gelegenheid voor een drankje in het gezellige theatercafe. www.cinebergen.nl
Het Hof
Het Hof, gesitueerd op een idyllisch landgoed, is een tot de verbeelding sprekende ontmoetings- en belevingsplek met cultuur, natuur, kunst en gastronomie als belangrijkste uitgangspunten. Het Hof, wat een een eeuwenoude geschiedenis kent, is een zuiver Hollands classicistisch aangelegde buitenplaats gerealiseerd door Jhr. Anthonis Studler van Zurck. Het Hofis de afgelopen jaren intensief gerenoveerd waarbij de originele stijl grotendeels bewaard is gebleven. Het Hof beschikt over verschillende stijlvolle ruimtes en boardrooms die bij uitstek geschikt zijn voor een bijeenkomst, een training of een vergadering. Het Hof organiseert naast haar zakelijke verhuur en besloten partijen verschillende educatieve activiteiten zoals workshops in haar kookschool waarbij gebruik wordt gemaakt van verse groenten en kruiden uit de naastgelegen moestuin. www.hethof.com
blooming hotel- en conferentielandgoed
blooming hotel ligt op elf hectare eigen duingebied op een steenworp van het kunstenaarsdorp Bergen en is daarmee, al zeggen ze het zelf, het leukste hotel van Nederland. Het hotel beschikt over conferentie- en trainingsruimten, prachtige wellness kamers, een prachtig zw_embad en in het restaurant Vigor kookt chef Sander Westerman en zijn team zoveel mogelijk met seizoensproducten en groenten uit eigen moestuin.
www.blooming-hotels.com
restaurant Bergen Binnen
Restaurant Bergen Binnen is sinds 2008 in handen van Sander Houtenbos en Natasja Klaver. Samen runnen ze deze mooie zaak op een prachtige locatie bij het bos. Sfeer, gezelligheid en lekker eten en drinken: dat is wat de twee voor ogen staat. Bergen Binnen is dagelijks vanaf 10 uur ’s morgens tot 's avonds laat open. De keuken wordt sinds mei 2012 bestierd door chef-kok Paul Schoonhoven, voormalig eigenaar van restaurant “de Burgermeester” in Alkmaar. Paul heeft meerdere malen in het blad “lekker”gestaan met goede recensies. Bij Bergen Binnen staat zowel in de keuken als ook in de bediening een vriendelijk en vakbekwaam team. Er wordt zoveel mogelijk gewerkt met duurzame vis en met biologische vleesproducten. www.bergenbinnen.nl
restaurant Fabbrica
In 2013 heropende Fabbrica Bergen de deuren onder leiding van Paul de Wit. Sindsdien staat de keuken van dit NY Style Bistro restaurant garant voor een sfeervolle brunch, lunch of diner. Chef Jeroen Klepper en zijn team bereiden hier dagelijks de beste bistro klassiekers met zo veel mogelijk streek en seizoensproducten. www.fabbrica.nl/bergen
restaurant Onder de Linde
Restaurant Onder de Linde in Bergen staat voor gastvrijheid en culinair genieten. Dankzij verse, pure en heerlijke gerechten uit de Frans-Internationale keuken: traditioneel met een eigentijdse twist. Chefkok Chiel van Driest en zijn (gast)vrouw Bianca ontvangen u graag! Zes dagen per week bieden ze de gasten de keuze van een uitgebreide kaart die elke twee maanden wordt vernieuwd, een wisselend viergangenmenu en verrassingsmenu zodat er ook de vaste gast regelmatig iets nieuws te ontdekken valt.
www.restaurant-onderdelinde.nl
www.restaurant-onderdelinde.nl
Jacob Hooy
Jacob Hooy is een groothandel in kruiden en specerijen. In 1743 opende Jacob Hooy een kruidenkraam op de Amsterdamse Nieuwmarkt. Hier begon, met de verkoop van kruiden en specerijen, de rijke historie van het bedrijf. Tegenwoordig levert Jacob Hooy specerijen aan groot- en kleinhandel over de hele wereld. En bij de groothandel in Limmen kun je nog altijd, uit de ruwe jute zakken en balen, de geur en smaak proeven die door de eeuwen heen al zo kenmerkend waren voor dit hard werkende familiebedrijf. In iedere keuken zijn de specerijen van Jacob Hooy geen overbodige luxe. Jacob Hooy levert alle specerijen aan het Film&FoodBergenNH.
Organic food for You
Organic food for You is de biologische versmarkt aan de Nesdijk in Bergen NH. Daarnaast heeft het vestigingen in Amsterdam, Den Haag en Laren. Organic is een bron van inspiratie, kennis en ervaring. Wij selecteren de beste ingrediënten. Onze producten zijn lekker, vers en 100% puur. Natuurlijk beter: voor mens, dier en leefomgeving!
Achter al onze producten zit een verhaal. Niet hoogdravend, wel eerlijk. Onze producten hebben een eigen identiteit. Daardoor smaken zij naar wat ze zijn. Puur en echt. Om lekker te kunnen eten en drinken is ook kennis nodig over de herkomst van onze producten. Daarom hechten wij waarde aan het geven van eerlijke informatie. Wij combineren de kwaliteit van de lekkerste ingrediënten met het gemak van de supermarkt. www.organicfoodforyou.nl
Achter al onze producten zit een verhaal. Niet hoogdravend, wel eerlijk. Onze producten hebben een eigen identiteit. Daardoor smaken zij naar wat ze zijn. Puur en echt. Om lekker te kunnen eten en drinken is ook kennis nodig over de herkomst van onze producten. Daarom hechten wij waarde aan het geven van eerlijke informatie. Wij combineren de kwaliteit van de lekkerste ingrediënten met het gemak van de supermarkt. www.organicfoodforyou.nl
Bakkerij Raat
Om de hoek van het gezellige Waagplein, aan de Marktstraat in Alkmaar, vindt u de biologische bakkerij/winkel van Raat. U herkent de jongste vestiging van bakker Hein Raat uit Medemblik meteen aan de geur van vers gebakken brood en aan de lange rijen klanten op de stoep van de uitnodigende winkel. In deze biologische vestiging van Raat wordt niet alleen brood van tarwe gebakken. Bakker Hein is speltbroodspecialist en dat maakt deze bakkerij uniek in Alkmaar en verre omstreken. Sinds 1846 hét adres voor ambachtelijk bereidde producten. Met winkels in Hoorn, Alkmaar, Medemblik en Haarlem, wekelijks te vinden op de zaterdagmarkt in Alkmaar en de donderdagmarkt in Heiloo. www.raat.nl
WWOO
De WWOO buitenkeuken is een ontwerp van Piet-Jan van den Kommer, inmiddels een bekende naam in ontwerpersland. Piet-Jan werkt graag met pure en natuurlijke materialen zoals bijvoorbeeld hout, leer, staal en beton en vindt het vooral belangrijk dat zijn ontwerp 'leefbaar' is. Zo vindt Piet-Jan dat je intensief gebruik moet kunnen maken van het product zonder dat dit ten koste gaat van het uiterlijk van het ontwerp. Persoonlijkheid staat bij Piet-Jan voorop daarom heeft hij met de WWOO gekozen voor een ontwerp dat aan ieders wens en eis kan voldoen. www.wwoo.nl
Parasols XL
Parasols-XL is gespecialiseerd in mooie, exclusieve en vooral grote parasols. Vooral voor de luxe parasol bent u bij Parasols-XL op het juiste adres. Een parasol van Parasols-XL is altijd van topkwaliteit. Deze beschermt u en uw gasten optimaal tegen de zon, terwijl u ook van een zomerse bui geen last meer heeft. Wanneer de avond valt schakelt u de bijbehorende verlichting en verwarming aan. Zo geniet u eindeloos van dat heerlijke zomeravondgevoel dankzij een prachtige terrasparasol. www.parasols-xl.nl
Esspo Himalayazout en Wereldzouten
Esspo is een zoutgroothandel met een ruim aanbod aan exclusieve zouten uit de hele wereld.
Tien jaar geleden begon Esspo’s passie voor zouten met Himalayazout. Nu importeren wij een keur aan bijzondere zouten grootschalig. Bij Esspo kunt u terecht voor de Esspo productlijnen, maar Esspo verzorgt ook zoutimport op maat in zakken, pallets of containers. www.himalayazout.nl